はじめてのお弁当

今日は朝ご飯とお弁当を自分で作りました～！(一人暮らしの人や常々家事をやってる人には申し訳ないのだけどね;)
だってこんなに張り切ったの、はじめてなんだもん♪

メニューは
・ご飯
・春キャベツと新タマネギの味噌汁
・ホウレン草の卵とじ
・ひき肉とレンコンの炒め物

でした。和風料理も作れたよ^^
お弁当は上のおかず2品に加えて
・かぼちゃの煮物
・青梗菜のオイスターソース炒め
・千切りキャベツ

それに仕切り代わりのサラダ菜を添えて、助っ人は冷凍食品の唐揚げだーい！(^▽^)大好き

朝から5品も拵えたのなんて初の快挙。今までは昼や夜にせいぜい主菜+スープ+簡単なサラダくらいしか作ってなかったんだ。一度にお弁当まで手を出したのは初めて。

改めて見ると、今日のお弁当は11品目も入ってる！かぼちゃやホウレン草のおかげで緑黄色野菜も摂れたし、イイ感じだ(^-^)
段取りや手際はまだまだだったけど、なんだかすごい達成感がありました。

料理が苦にならない、お弁当なんかチャチャッと作れちゃう、そんな人になりたいなー。

追記でクドクド講評とかしてます(笑)

・朝のお味噌汁
　ちょっとたまねぎを煮過ぎちゃった。新たまねぎは火の通りが早いのね；あと段取りに問題アリかな。

・レンコンとひき肉の炒物
　しっかり味のメインイベンター。砂糖醤油と味噌で味付けしました。案外うまく出来たかな。
　お弁当に入れるにあたって柚胡椒を加えたらこれがマジうまー！でした！

・ホウレン草の卵とじ
卵はダシ巻き風の味付け。ホウレン草は調理時間短縮のため、下茹でのかわりにレンジでチン。卵は本当は半熟が好きなんだけど、お弁当にはちゃんと火が通ったものがいいよね。でも固くなり過ぎず丁度いい火の通りでした。

・青梗菜の炒物
オイスターソースって加熱してる時になんとも言えない臭いが…(^_^;) でも仕上がったら普通に慣れ親しんだ中華味でした！
　本当は昨夜の余り物(焼ソバの具たち)を使うつもりだったんだけど、それは弟の昼メシにしやって、代わりにハムだけ青梗菜と一緒に炒めました。ハムやウインナーって万能～！

・かぼちゃの煮物
　すげー甘かった！でも好き～(笑)
　醤油が少なかったね。でもしっかり色は付いてたから、次は醤油を薄口にするとか白だしを使うとか？ おかずが辛口だったから甘めの味でバランス取れてたのだ！

・から揚げ
　番外編の冷凍食品。でもうま～い♪

・キャベツのせん切り
　まだまだ太いよー（ＴｏＴ） 具を小さく切るのが全体的に苦手です・・・。

そんな感じでーす。